Ja
sabeu que durant el curs els «tuppers» o les carmanyoles són els
reis/nes de casa nostra a l’hora de dinar. Així que per anar
variant cal anar ideant o provant invents i plats nous... si resulten
bons, fàcils i senzills es converteixen en imprescindibles.
Així
que avui us porto el meu nou experiment amb carbassons! Que ja us dic
ara que formarà part de les carmanyoles de casa una bona temporada.
Avui
us presento una d’aquestes receptes per menjar els carbassons de
manera diferent.
Cuinem:
LASANYA DE CARBASSÓ
Preneu
nota dels INGREDIENTS :
-3
carbassons
-3
pams de llonganissa amb pebre (o uns 400gr de carn picada)
-un
grapat de ceba tallada a daus (jo en tinc sempre a punt al
congelador)
-1
pot de tomàquet (jo utilitzo la de conserva de casa)
-1
paquet de formatge ratllat
-
3 cullerades soperes de formatge tipis philadelphia.
-sal
, oli i orenga.
Som-hi
comencem la recepta:
En
primer lloc preparem els carbassons. Els netegem bé perquè no els
pelarem i els tallem a tires llargues tan fines com ens sigui
possible. No desespereu si no us queden tots iguals o si al principi
us costa fer-los fins! Els gruixuts o els més lletjos van a la base
i solucionat.
Un
cop ho tinguem tallat, fem els talls de carbassó a la planxa, un
parell de minuts per cada costat fins que trenqui una mica el color.
Un
cop cuits els retirem en un plat i ens posem a preparar el farcit.
Per
al farcit sofregim la llonganissa primer una mica sola i quan trenqui
el color hi afegim la ceba. Quan estigui dauradet hi posem el
tomàquet i salpebrem al gust.
Ara
és hora de muntar la lasanya. Posem una capa de carbassó a sobre
una mica de crema de formatge ( hi donarà untuositat i no ens caldrà
posar la típica beixamel). A sobre posarem la carn amb la ceba i la
tomàquet i taparem amb una capa nova de carbassó.
Farem
en total tres capes de carbassó i dues de farcit. A la part superior
posarem una mica de formatge crema i formatge ratllat. Un polsim
d'orenga ( a mi m’encanta) i ho posarem al forn a 180º fins que el
formatge estigui gratinat.
Aquí
la teniu. No em digueu que no és una recepta senzilla , bona i
deliciosa ! Recepta ideal per menjar a casa o a la carmanyola tant
per dinar com per sopar. I vosaltres sou dels que mengeu la lasanya
típica o feu innovacions?