Bona nit,
Comencem setmana i
mes amb una nova recepta! Avui us porto
una de les receptes que m’agrada molt fer
a l’hivern. A casa ho confesso som
molt de sopes i de cremes, tan a l’hivern com a l’estiu. És una manera perfecta
de menjar verdures, còmoda de preparar i pràctica de dur a munt i avall amb el
tupper o la carmanyola.
De receptes de cremes
de verdures n’hi ha varies, encara que a nosaltres el que més ens agrada és
anar-les variant i anar provant noves combinacions.
La recepta d’avui ens agrada molt perquè a més té un toc
sorprenent perquè combina fruita i verdura. A més no és complicada de fer i et
permet deixar-la preparada el dia abans i guanyar temps si tens feina pendent.
La recepta d’avui: CREMA
DE PASTANAGA I TARONJA
Som-hi !preneu nota
dels ingredients:
Comencem la recepta!
En primer lloc prepararem les pastanagues:
les netegem , les pelem , les trossegem i les guardem en un bol.
Mentrestant pelem i trossegem la ceba i
la posem a coure dins de l’olla en la que farem la crema amb una mica d’oli. Un
cop tingui un to una mica daurat li afegim la resta de verdures: La patata i la
pastanaga.
*La ceba és opcional però a mi m’agrada
el gustet que dóna.
Remenem bé tots els ingredients i ja
podem afegir-hi l’aigua. Jo només poso aigua justa perquè cobreixi les
verdures.
Ho deixem bullir tot plegat fins que la
patata i la pastanaga estiguin toves ( Si teniu pressa només cal que feu els trossos
més petits i courà més ràpid!)
Un cop estigui cuit és l’hora de
colar-ho.
*Us recomano que guardeu una mica de
caldo de la cocció per si us queda la crema massa espessa pugueu aigualir-la.
Per triturar-ho, jo utilitzo la
batedora de gerra ja que m’agrada més com queda la crema, queda més fina. Però
podeu fer-ho amb una batedora normal.
Poseu l’escorregut dins de la gerra de
batre i afegiu una taronja sencera pelada.
*La gràcia de la crema és el contrast
àcid de la taronja amb el toc dolç de la taronja. Així que per anar bé no
agafeu taronges molt dolces. En el meu cas jo utilitzo taronges del tros que
són de gust potent.
Un cop tingueu la crema a punt afegiu
pebre al gust i ja la podeu servir. Es pot acompanyar amb “crostons de pa”,
llavors de sèsam o pipes, formatge tipus parmesà... etc això ja al gust de
cadascú. A mi la veritat és que sola sense cap complement ja m’encanta.
Doncs aquí teniu la nostra CREMA DE PASTANAGA
I TARONJA. Com heu vist és una recepta molt
fàcil. Ideal per fer a casa aquests mesos d’hivern, però també per a dur-la a
la carmanyola a la feina . Si la proveu ja veureu que no us deixarà indiferent,
és una crema amb un toc especial.
Espero que us animeu
a provar-ho! I em digueu què tal!
Ara recordeu nova
recepta el dilluns 20 de Març!
Ostres! Quina bona idea... Jo faig sovint la crema de pastanaga però hi poso només una patata i gambes. Així moltes vegades la fem servir de plat únic per sopar però aixó de la taronja ho hauré de provar perquè és una fruita que m'encnata!
ResponEliminaOstres doncs amb gambes ha de ser una combinació bonissima! m'agradaria saber com la fas exactament , això del plat únic m'encanta! Una abraçada guapa
EliminaNenaaa ho hauré de probar aixó, mira que no som gaire de cremes pero tant com la teva com la de la Laia tenen pinta de ser bonísimes!. No se quin gust deu tenir aixo de posar-hi la taronja a dintre pero es cert que la majoria de vegades, els contrastos fan que estigui tot molt mes bo!!!. Me le apuntu!!!!!. Un petonàs!
ResponEliminaSi els contrastos sovint donen un toc perfecte als plats, i a vegades les combinacions més peculiars són les que queden millor. Una abraçada guapa
EliminaNosaltres també som de cremes, però només quan fa fresqueta. Com que demà sembla que torna l'hivern a veure si m'animo a fer-la, que amb taronja no l'he provada mai i pinta genial. Petonets!
ResponEliminaSi aquests dies que ja semblaven tant de primavera i ara un altre cop patacada de fred. Doncs ja em diràs si la proves que tal! Una abraçada
EliminaAnda, què curiós! La probaré, té molt bona pinta. Una abraçada!
ResponEliminaSi és una combinació sorprenent, però queda molt bé! Una abraçada guapa
Elimina