Bona nit,
Comencem dilluns i
setmana. Com no podia ser d’una altra manera ho fem amb una nova recepta! Després d’aquesta setmana passada una mica absent
del món virtual, ara torno recuperada i amb la meva energia habitual.
Avui us porto una
recepta dolça, uns postres, que a mi m’encanten perquè queden molt lleugers i saborosos.
Ideal per menjar a mig matí, per berenar o al final d’un dinar
de celebració com a pastís d’aniversari.
La recepta d’avui: PASTÍS
DE PASTANAGA I COCO
Malgrat que de pastís
de pastanaga ja n’havia fet abans, en aquesta ocasió he variat ingredients i
proporcions per afegir-hi el coco. Va
ser una sorpresa d’aniversari per al meu company d’aventures, ja que em va demanar si el podia sorprendre amb
un pastís nou que no hagués fet mai i aquí el teniu.
Som-hi !preneu nota
dels ingredients:
Comencem la recepta!
En primer lloc prepararem les
pastanagues. Les rentem bé (no cal pelar-les) i les ratllem o piquem.
NEn el meu cas m’agrada més la textura que queda quan passes les pastanagues
per la picadora. A més a més que em resulta més còmode, fàcil i pràctic.
Un cop tinguem la pastanaga a punt la
retirem en un costat dins un bol i en un altre bol comencem a preparar la massa
del pastís.
Posem dins al bol la farina (tamisada
així evitem grumolls), el sucre , el coco, els rovells dels ous i l’oli. Ho
remenem bé.
Quan veiem que la massa és homogènia
ens tocarà posar la pastanaga que em preparat prèviament.
Ara afegim al bol el llevat i després
incorporem suament les clares batudes a punt de neu (que ens ajudaran a donar
esponjositat al pastís).
Per acabar untem el
motlle amb mantega i posem el pastís al forn
a 180º.
NPenseu que no és un pastís que pugi molt, però no patiu, encara que us
quedi prim, per dins serà tou i suau. Us ho asseguro!
Un cop cuit el pastís
toca deixar-lo refredar i decorar-lo. Jo el vaig decorar amb crema de formatge
i maduixes.
I aquí el teniu el Pastís
de pastanaga i coco. Com heu vist és una recepta fàcil, ràpida ,senzilla i molt sana. Des que el faig que s’ha convertit en un dels pastissos estrella de casa. És un èxit
assegurat.
Espero que us animeu
a provar-ho! I em digueu què tal!
Ara recordeu nova
recepta el dilluns 25 d’abril! Una abraçada
Et confesso que no sóc de pastanaga ni de coco però és que fa una bona pinta!!!! però com que dius que és un èxit assegurat el faré un dia que tingui convidats i així en llueixo jjjjj Ah! i moltes gràcies pel "truqui" de les maduixes!
ResponEliminaM'alegro que ja estiguis recuperada. Una abraçada!!!
Si no ets de pastanga ni de coco no sé pas si t'agradarà...però si que és un pastís ideal per fer quan tens convidats a casa perquè és molt lleuger i es menja sense gana. Una abraçada guapa
EliminaEl carrot cake és boníssim, i així amb coco no l'he provat i segur que m'encantaria! el teu company va estar d'allò més content, oi?? un petó!
ResponEliminaA mi com a pastís també m'encanta el pastís de pastanga, però si el proves amb coco veuràs que és molt més saborós! El meu company va estar encantat, de fet a ell sempre li agraden els meus invents a la cuina és una gran sort! una abraçada
EliminaOhhhh quina bona pinta!!! Sempre he sentit que el pastis de pastanaga es bonisim pero a dir veritat no l'he probat mai i es una cosa q em crida molt l'atenció aixi que m'animaré a ferlo!!! Mil gracies per la recepta maca, un petonas molt gran!!!
ResponEliminaDoncs te'l recomano 100x100 el pastís de pastanaga i coco és boníssim! ara ja t'aviso que vicia molt! una abraçada guapa
Eliminauuummm...quina combinació més bona!!!
ResponEliminaM'apassiona aquest pastís, però no l'he tastat mai amb coco. Gràcies per la recepta. Me la quedo pendent per fer :-D
Petonets bonica!
Amb coco li dona un toc diferent! a mi m'agrada molt com queda em sembla molt més bo que el de pastanaga sol! una abraçada i ja em diràs si el tastes! una abraçada
Eliminael pastis de pastanaga es el meu preferit!! a tot arreu on vaig que en tenen el demano!! de moment el que menys m'ha agradat ha estat el del starbucks! per cert, amb coco encara no l'he probat mai, no se si m'agradaria perque el coco no m'agrada...
ResponEliminaun petonet!!
Doncs si el proves de fer a casa ja veuras com no et decepcionarà gens! no hi ha res com els pastissos casolans! una abraçada
ResponElimina