En primer lloc he de dir que decidit! la renovació de l'imatge del bloc haurà d'esperar a les vacancetes d'estiu perquè a tot arreu no es pot arribar!
Com
bé sabeu, jo sóc una fan de les verdures i m’agrada cuinar-les de
moltes maneres, que voleu que us digui sóc un cul inquiet i
m’avorreix menjar sempre el mateix o bé, si més no, de la mateixa
manera. Avui us porto una recepta que conte només verdures i una
mica de formatge així que si voleu aquest últim punt es podria
adaptar i seria una recepta vegana.
Avui
cuinem: CARBASSONS FARCITS DE VERDURES
Preneu
nota dels INGREDIENTS :
-2
carbassons grans
-1
ceba tendra grossa
-1
tomàquet madur gran
-
Un grapat de formatge ratllat (a mi m’agrada dels que combinen
diferents tipus de formatges)
-sal,
pebre, orenga i oli.
Som-hi
comencem la recepta:
En
primer lloc ens cal preparar els carbassons. En traiem el cul i la
tapa i els partim en tres trossos més o menys iguals. Si els
carbassons són molt petits doncs només amb dos.
Un
cop partits amb l’ajuda d’un ganivet de punta fina i una cullera
els buidem per dins, això si una mica abans d’arribar a la base
parem (ja que no pretenem fer un caneló)
Un
cop tenim els carbassons preparats els apartem a la safata amb la que
els courem al forn i ens posem amb el farcit.
Sóc
conscient que els carbassons com qualsevol verdura es pot farcir del
que nosaltres preferim i en aquest cas jo he escollit les verdures
encara que també es podria fer de carn, peix si ho preferiu o bé
combinat.
En
aquest cas jo vaig preparar el farcit amb tomàquet, ceba i el mateix
interior del carbassó, tot tallat ben petitet i cuit a la paella amb
un petit rajolí oli.
Un
cop el farcit està a punt omplim els carbassons deixant un ditet a
la part superior per reomplir amb el formatge. Posem una mica
d’orenga i cal al forn a 180º fins que el formatge tingui un to
daurat.
Aquí
els teniu. No em digueu que no és una recepta senzilla i deliciosa !
Recepta ideal per menjar a casa o a la carmanyola tant per dinar com
per sopar. I vosaltres sou dels que us agrada menjar verdures
farcides?