Comencem
setmana hi ho fem amb una nova recepta. Avui us porto una recepta
homenatge i és que la recepta d’avui està inspirada en una
recepta que sempre porta una companya de feina en els dinars de
pedres. És una recepta boníssima, que a mi m’encanta així que jo
n’he fet la meva versió.
Avui
cuinem: PASTÍS D’ESPINACS I FORMATGE DE CABRA.
Preneu
nota dels INGREDIENTS :
-1
massa de pasta de full
-500
gr d’espinacs
-2
o 3 ous
-4
talls de formatge rulo de cabra
-
200ml de nata o de llet
-un
grapat de panses i pinyons
-sal
i oli.
Som-hi
comencem la recepta:
En
primer lloc preparem la base. La posem al motlle i la punxem amb una
forquilla perquè no se’ns infli. Abans de posar-la al motlle es
convenient untar-lo amb una mica d’oli o de mantega perquè el
pastís no s’enganxi.
Mentrestant
preparem els espinacs. Els saltegem a la paella amb un raget d’oli
(si voleu ni cal) fins que tinguin una mica de color.
Quan
estiguin una mica cuits afegim les panses i els pinyons. Ho saltegem
uns minuts tot junt. Els deixem refredar una mica.
Ara
posem en un bol els ous i la nata i els batem. Un cop ho tinguem a
punt hi afegim els espinacs i ho remenem bé.
Aboquem
la barreja al motlle i posem a sobre el formatge de cabra. Ara posem
el pastís al forn a uns 180 º (això ja sabeu que dependrà de cada
forn) fins que la massa de pasta de full tingui un color daurat.
Aquí
el teniu. No em digueu que no és una recepta senzilla, ràpida i
fàcil ! Recepta ideal per menjar a casa o a la carmanyola tant per
dinar com per sopar. Ja us aviso que atipa força així que penseu
que amb un tall mitjanet ja en tindreu prou.
Recordeu
la setmana del 12 de febrer nova recepta.