Cuinem... RATATOUILLE A LA MEVA!

Com haureu pogut comprovar a casa ens agrada menjar bé i fer-ho sa. Realment les verdures formen part del nostre dia a dia. Menjar de manera sana a vegades es confon amb fer-ho de manera repetitiva o de menjar sempre igual. Doncs a mi que sóc cul inquiet m’encanta menjar bé però de manera el més variada possible o sigui que sempre faig invents.

Avui us porto una recepta homenatge, que dona nom a una pel·lícula de Disney «RATATOUILLE» i és que la recepta d’avui està inspirada en aquesta recepta francesa encara que la meva és una versió d’aprofitament amb els culs de verdures que sempre queden a la nevera.

Avui cuinem: RATATOUILLE A LA MEVA

Preneu nota dels INGREDIENTS :

-2 carxofes

-1 ceba tendra grossa

-5 xampinyons

-2 tomàquets mitjans madurs

-1 dent d’all

-sal, pebre, orenga, llimona i oli.

Som-hi comencem la recepta:

En primer lloc ens cal preparar totes les verdures. Per fer-ho cal que les tallem a rodanxes intenta que tinguin una doblada semblant (a mi m’agrada no fer-les massa dobles)

 

Un cop les tinguem totes a punt les anem col·locant seguint una sèrie repetitiva de verdures, per exemple la meva ratatouille en aquesta ocasió portava: tomàquet,carxofa, ceba, xampinyons i tornava a començar. La veritat és que podeu jugar amb les verdures que vulgueu, jo sóc pràctica i normalment faig servir la ratatouille per acabar verdures que tinc a la nevera així que poso una mica el que queda! Jajajaj cuina d’aprofitament que se’n diu.

*Abans de posar les verdures al motlle es convenient untar-lo amb una mica d’oli perquè no s’enganxin.

Un cop col·locades les salem i les posem al forn a 180º tapades amb paper albal durant 60 minuts (aproximadament). Durant aquest temps volem que es vagin coent amb el seu propi vapor i quedin ben tendres.

Un cop passat aquest temps traiem el paper albal i deixem les verdures al forn 30 minuts més perquè quedin una mica dauradetes.

Mentrestant preparem una vinagreta amb llimona, oli, all, orenga, sal i pebre. Per acompanyar la ratatouille.

Un cop tinguem les verdures a punt les servim amb la vinagreta a sobre i col·locades com més ens agradi!

Aquí el teniu. No em digueu que no és una recepta senzilla i deliciosa ! Recepta ideal per menjar a casa o a la carmanyola tant per dinar com per sopar. I vosaltres sou dels que mengeu verdures sempre igual o us agrada canviar?

Recordeu la setmana del 28 de maig nova recepta.