Se’ns
dubte aquest estiu ha estat un dels més calorosos dels últims anys
i per combatre la calor de casa hem estat utilitzant receptes
fresques, ràpides i sanes, que a més puguessim deixar fetes amb
antelació per aprofitar més el dia.
Una
de les receptes que més hem repetit és la que us presento avui.
Recepta que també resultarà ideal per portar a la carmanyola
aquesta tardor.
Avui
cuinem: CREMA FREDA DE COGOMBRE I IOGURT
Preneu
nota dels INGREDIENTS :
-2
iogurts naturals (a mi m’agrada posar- ne un de llet de vaca i un
de llet de cabra perquè dóna més gust però és opcional)
-3
cogombres grans
-un
grapat de ceba tallada a daus (jo en tinc sempre a punt al
congelador)
-2
o 3 fulles de menta
-1
parell de talls de pernil salat per decorar
-sal
Som-hi
comencem la recepta:
En
primer lloc pelem, trossegem els cogombres i els posem a la gerra de
la batedora.
Afegim
els dos iogurts i ho triturem.
Un
cop ho tinguem triturat afegim els daus de ceba crua i les fulles de
menta.
Ho
tastem i ho salem al gust.
Ho
deixem reposar a la nevera unes horetes, ja que com més fresc més
bo és. Jo normalment ho faig del migdia al vespre, però si ho voleu
prendre a la carmanyola ho feu al vespre per treure al matí.
Penseu
que a la nevera us quedarà la crema en dues capes una més aigualida
i l’altre més espesa. No patiu és normal, només cal remenar-ho o
tornar-ho a batre abans de menjar.
A
l’hora de servir a mi m’agrada acompanyar-ho d’uns trossos de
pernil salat (poden ser crus o bé cruixents passant-los per la
paella) el contrast suau de la crema amb el punt salat del pernil
m’encanta.
Aquí
la teniu. No em digueu que no és una recepta senzilla , fresca i
deliciosa ! Recepta ideal per menjar a casa o a la carmanyola tant
per dinar com per sopar. I vosaltres sou dels que mengeu cremes
fredes per combatre la calor?
Mmm... Dos dels meus ingredients preferits! Estic frisant perquè arribi el fred però me l'apunto!
ResponEliminaDoncs si els ingredients t'agraden no dubtis en provar-ho! una abraçada
EliminaOstres quina bona idea .. jo sóc se sopa calentona fins i tot a l'Agost 😅😅
ResponEliminaJajaja ostres jo sóc molt sopera però a l'estiu de sopa calenta res de res! jajaja
Elimina