CUINEM: CIGRONS AL PESTO

Ja arriba l’estiu, el bon temps i la calor. Així que venen de gust aquelles receptes fresques i ràpides que a més a més podem deixar preparades d’un dia per l’altre o que podem preparar en arribar a casa amb 10 minutets! I si són plat únic encara millor.

Cuinem: CIGRONS AL PESTO

Preneu nota dels INGREDIENTS :

-1 pot de cigrons

-10 o 12 tomàquets xerri

-1 grapat de pinyons

-1 all (traient el nervi del mig perquè no repeteixi)

-1 grapat de fulles d'alfàbrega

-un grapat de formatge en pols (millor si és parmesà)

-sal i oli

Som-hi comencem la recepta:

En primer lloc preparem els cigrons, els netegem bé i els posem en un bol.

Després trossegem els tomàquets xerri a quarts o per la meitat i els posem dins el bol.

Ara preparem la salsa pesto. Posem en un pot de batedora les fulles d’alfàbrega, els pinyons, l’all trossejat, l’oli i el formatge en pols. Ho triturem amb la batedora fins que ens quedi una salsa fina o si ens agrada més deixem una mica més granulada.

Afegim la salsa al bol, remenem i ja ho tenim a punt.

Aquí la teniu. Més ràpid gairebé impossible i de dificultat zero. A més si voleu es pot guardar a la nevera d’un dia per l’altre. I vosaltres havíeu menjat mai llegums al pesto? Us animeu a provar aquesta recepta?